El área de restauración se ha tomado de una vieja muela (sala en la que la uva se convertía en vino) y almazara, que en el siglo XIX, estaba reservada para este uso. Éste es uno de los raros casos en que ambos productos (vino y aceite) se producían en el mismo lugar.
La cuenca, enteramente en piedra, apoyada a un gran arco práctico para actuar y depositar las cubas, donde las uvas eran aplastadas con los pies; la prensa de madera en estilo siglo XIX; las cubas de fermentación del mosto; el tanque de recogida de la lluvia. Todo esto es aún visible y se encuentra en un excelente estado de conservación.